Bästa Kaseinet 2023

Det finns ett stort antal olika kaseiner på marknaden och det är inte enkelt att veta vilket som är bäst. För att du ska bli så nöjd som möjligt med ditt kaseinrprotein bör du fundera kring och kolla upp följande punkter innan du genomför ditt köp.

Typ av kasein

Det finns två huvudsakliga typer av kasein: kaseinat och micellärt kasein. Kaseinat brukar kännas lite tyngre att dricka och absorberas inte lika långsamt som det micellära kaseinet. Skillnaden ligger främst i tillverkningsprocessen där micellärt kasein görs genom en avancerad filtreringsprocess medan kaseinatet framställs genom en kemisk process. Kaseinatet har egentligen inga fördelar gentemot det micellära annat än att det är billigare.

Innehåll

Att läsa på om innehållet i produkten är för de flesta en självklarhet. Det viktigaste att granska, vad gäller kaseintillskotten, är proteinhalt och proteintyp (vissa kan ha en blandning av vassle och kasein och kaseinproteinet kan även skilja sig åt). Det är också helt naturligt att det kommer att finnas både fett och kolhydrater i proteinpulvret. Ett bra kaseinpulver har en fetthalt runt 3 % samt en kolhydratshalt under 5 %.

Smak

Det spelar ingen roll hur bra näringsvärdena är i ditt kaseinprotein om smaken är så dålig att du inte klarar av att få i dig shaken. Smaken är något av det viktigaste när det kommer till proteinpulver överlag (inte bara kaseinprotein). Se till att läsa om vad andra sagt om produkten och hur den smakar innan du väljer ut ett kaseinproteinpulver.

Pris

Eftersom att det finns så många olika sorter att välja mellan kommer vissa naturligt att vara mer prispressade än andra produkter. Detta är något du kan dra fördel utav om du lägger ner den tid det krävs för att hitta de mest prisvärda pulvren. Även en eventuell fraktkostnad bör du kolla upp innan du genomför din beställning. 

Allergener

Är du allergisk mot något? Kosttillskotten produceras oftast i större fabriker som även arbetar med framställning av andra varor. Är du allergisk mot något bör du se så att tillskotten inte innehåller spår av ämnet. Några exempel kan vara ägg, soja, havre eller jordnötter. 

Leveranstider

Att behöva vänta flera veckor på att få hem sina varor kan bli frustrerande. Sverige ligger dock långt fram vad gäller snabba leveranser och de flesta butiker skickar ut din beställning samma dag som du beställer dem. Det kan dock vara värt att dubbelkolla så att dina varor levereras snabbt. 

Vad är kasein?

Kasein är ett mjölkprotein och utgör 80 % av allt protein i mjölk, resten utgörs av vassle. Vassle är den flytande delen av mjölken och kasein är ostmassan som bildas när mjölken surnar.

Om du till exempel tänker på hur en keso eller vissa yoghurtar kan se ut när man öppnar den med ett lager vätska ovanpå så är vassle vätskan och kasein resten.

Kaseinprotein görs från skummad mjölk, men först ser man till att avlägsna vasslen. Det som blir kvar tvättas och sedan torkas för att slutligen malas till ett pulver.

Micellärt kasein är den vanligaste typen av kaseinprotein och har en proteinhalt på ca 80 %.

Fördelar med kasein

Flera studier har gjorts på kaseintillskott med följande signifikanta resultat:

• Långsam nedbrytning - Den största fördelen med kasein är att kroppen tar längre tid på sig att bryta ner kasein än vassle. Det gör det till ett bra mellanmål eller kvällsmål. Din kropp får då en långvarig och stadig tillgång på protein.
• Muskellagring - I en studie om idrottare som kompletterar sina dieter med ytterligare protein så har kasein visat sig ge den största fördelen för ökning av proteinsyntesen under en längre tid.
• Ökad muskelmassa - Flera studier har visat att proteintillskott ökar muskelmassan i kombination med styrketräning. En del av dem visar även på nyttan med ett kontinuerligt intag av protein inte bara i nära anslutning till träning.
• Proteinsyntesen - Studier har visat att proteinsyntesen efter styrketräning är större när protein intas efter träningen. Dessa studier fann ingen skillnad i nivåer av muskelproteinsyntes mellan vassleprotein och kaseinprotein.
• Fullvärdigt protein - Kasein innehåller alla essentiella aminosyror du behöver. Det har dessutom ett av de bästa biologiska värdena av alla proteinkällor (ett mått på hur bra kroppen kan ta tillvara på innehållet).
• Viktnedgång - Tack vare den långsamma nedbrytning gör kasein att du känner dig mätt väldigt länge efter intag. Att äta mat som bryts ned långsamt har visat sig effektivt för att gå ner i vikt.

Hur många kalorier innehåller kasein?

Antalet kalorier i ett kaseinpulver beror såklart på exakt vad det innehåller. Mängden socker och protein kan variera beroende på tillverkningen.

De flesta kaseinen innehåller ungefär 350 kcal per 100 g eller ca 115 kcal per portion.

Kan man använda kasein som laktosintolerant?

Nja, kasein är den form av proteinpulver som oftast innehåller mest laktos. Men dess långsamma matsmältning och höga mättnadsvärde gör det lite mer lättsmält. Är du endast lite känslig mot laktos kan kaseinpulver ändå fungera bra för dig. Den långsamma nedbrytningen gör det även till ett bra proteinpulver för att gå ner i vikt.

Alla mejeriprodukter innehåller en viss mängd laktos, det enda naturliga sockret som finns i mjölk. Mejeriprodukter undviks normalt av personer med fullskalig laktosintolerans, eftersom deras kroppar inte kan tolerera ens små mängder laktos.

Kasein innehåller viss mängd laktos, det är alltså inte laktosfritt. Detta borde dock inte vara ett problem för dig med låg intolerans. Dess långsamma matsmältning gör det snällare mot känsliga personer. Vissa kaseinpulver innehåller även laktas som gör det ännu mer tillgängligt för laktosintoleranta.

Letar du efter ett laktosfritt alternativ kan du antingen välja ett laktosfritt proteinpulver, eller en proteinkälla som inte innehåller någon laktos som till exempel äggprotein.

Ska jag välja kasein eller vassle?

Två proteinpulver som länge har varit de mest populära är kasein och vassle (även kallat whey). Eftersom båda två kommer från mjölk kan man lätt tänka att det inte spelar någon större roll vilket man väljer, men faktum är att de nästan är varandras motsatser.

Vassleprotein har en mycket snabb upptagningsförmåga och bidrar bättre till proteinsyntesen efter träning. Det är också rikare på vissa aminosyror som leucin som till störst del sätter igång proteinsyntesen.

Kaseinprotein har en långsam upptagningsförmåga och är bäst på att motverka muskelnedbrytning emellan träningspassen.

Skärmdump från Foodspring som visar skillnaden i upptagning mellan vassle och kasein

De två varianterna kompletterar varandra och det bästa är att använda både och. Är du inte helt säker på vilket du ska välja och bara har tänkt att köpa ett tillskott är det vassle som är det bättre alternativet.

Dosering

För att få bästa resultat av din träning är det bäst att ta 1–2 skopor (20–40 gram) högkvalitativt protein som kasein före eller efter ditt träningspass.

Även om det är fördelaktigt att konsumera protein runt träningen, tyder forskning på att ditt totala dagliga proteinintag är en bättre indikator för muskelstyrka och storlek. Så länge du får i dig en optimal mängd protein varje dag, blir tidpunkten mindre viktig.

Det rekommenderade dagliga intaget är ungefär 0,8 gram per kg kroppsvikt. Detta är den uppskattade mängd som behövs för att förhindra en brist – inte vad som är optimalt för kroppssammansättning eller hälsa.

Om du tränar regelbundet kan du behöva två eller till och med tredubbla rekommenderade intaget, alltså 1,6–2,4 gram per kg, för att optimalt stödja muskeltillväxt och återhämtning. För en person som väger 70 kg motsvarar detta 112 - 168 gram protein per dag.

Du kan nå en del av dina dagliga proteinmål genom att konsumera 1–2 skopor (20–40 gram) kaseinprotein före sänggåendet för att minska nedbrytningen av muskelprotein medan du sover.

När det blandas kan kasein vara tjockt, så se till att använda minst 2 dl vatten per skopa och blanda eller skaka det tills det är slätt. Du kan också blanda pulvret med mjölk för extra protein och smak om så önskas.

Förutom proteintillskott kan du optimera muskeluppbyggnaden genom att få i dig tillräckligt med kalorier och protein från näringstäta hela livsmedel som nötter, magert kött, fisk, grönsaker, fullkorn och frukt.

Finns det några risker med kaseinprotein?

Kasein ett väldigt säkert kosttillskott och få människor får några problem när det tas i så lång tid som 12 månader.

Men kasein är inte riktigt så hälsosamt som man en gång trodde. Det innehåller flera olika proteiner som kallas för kaseinmiceller. Micellerna är αs1-, αs2- and beta-kaseiner (A1 and A2) som var och en har sina egna biokemiska egenskaper.

I en studie från 2016 såg man att mjölk som innehåller både A1 och A2 ger större problem med matsmältningen och inflammation i magen än mjölk som bara innehåller A1. Det ökar även tiden det tar för kroppen att bryta ner kaseinet och kan påverka kognitiva funktioner.

Kasein kan även ge kraftfulla symtom med allvarliga magsmärtor och gastrointestinala problem hos personer med hög laktosintolerans.

Eftersom kasein bryts ner långsamt att kroppen kan det leda till problem med gaser i magen, förstoppning och svullen mage.

Man kan även vara allergisk mot kasein. Vanliga symtom vid kaseinallergi är kliande, nysningar, hosta och svullnad i hals och ansikte.

Vi började med att undersöka och beställa hem 22 produkter. Dessa har sedan testats och betygsatts utifrån följande parametrar: 

• Innehåll: Hur mycket protein innehåller kaseinproteinet? Vilken typ av kasein är det? Är övrigt innehåll bra?
• Smak & lösning: Är kaseinpulvret gott? Finns det i flera olika smaker? Löser det sig enkelt i vatten och mjölk?
• Pris: Hur mycket kostar kaseinet? Känns det värt sina pengar?
• Kundbetyg: Har kaseinet fått bar betyg av tidigare kunder?

Vi presenterar i den här artikeln 5 testvinnare som alla är bäst inom sin kategori, tillsammans med totalvinnaren som blivit utsedd till "bäst i test".